周清怀告诉两人他刚刚在林子里打了只野鸡和兔子。
周清韵“腾”地站起来,眼睛瞪得溜圆。
“哥!你打着野鸡了?还有兔子?”
周清怀点点头,“都收拾好了,看你们想怎么吃。”
方悠悠眼睛也亮了。
三人赶紧回去。
周清韵一边走一边说:
“姐,我要吃小鸡炖蘑菇!就是上次在石泥村吃的那种,放干蘑菇,炖得烂烂的,汤泡饭能吃两碗。”
方悠悠:“行,兔子你想怎么吃?”
“红烧!”周清韵声音又脆又亮。
“红烧兔肉,放辣椒,放酱油,炖得红红的,油汪汪的。在镇上好久没吃红烧的了。
方悠悠笑了下。
“镇上人太多,红烧味道又特别大,太多双双眼睛盯着咱们家,不敢做。现在好了,山里没人,想怎么做就怎么做!”
回到木屋,方悠悠从空间里拿出那包干蘑菇,抓了一大把出来,烧了水泡发。
她又翻出一小坛酱油。
“行。小鸡炖蘑菇,红烧兔子。今天就放开了吃。”
周清韵高兴得蹦了一下,转身跑去捡柴火。
周清怀在灶台边上坐下来,烧火。
方悠悠开始做菜。
锅里放油,先下姜片爆香,再下鸡块煸炒,炒到鸡皮金黄,倒酱油,加水,放蘑菇,盖盖子小火慢炖。
另一口锅红烧兔子,兔肉焯水去腥,锅里放油和糖炒糖色,糖色红了倒兔肉进去翻炒,每一块肉都裹上糖色,加辣椒、姜片、酱油,加水没过肉,盖盖子。
香味很快就出来了。
先是小鸡炖蘑菇的鲜香,混着干蘑菇特有的那种浓郁的山野气,从锅盖缝里钻出来,在山林里弥漫。
然后是红烧兔肉的酱香,糖色的焦甜和辣椒的辛辣混在一起,比炖鸡的味道更霸道,直往鼻子里钻。
周清韵蹲在灶台边上,手里攥着一把柴火,忘了添,就那么蹲着,眼睛一眨不眨地盯着两口锅。
“姐,好香啊!”
她咽了咽口水。
方悠悠揭开小鸡炖蘑菇的锅盖,拿铲子翻了一下,鸡块已经炖得酥烂了,筷子一戳就脱骨。
她又盖上盖子。
“再焖一会儿。红烧的也再焖一会儿,等汤收干。”
周清怀把柴火添进灶膛,火苗蹿上来。
灶房里热烘烘的,一点都不冷。
周清怀在旁边没说话,但嘴角一直弯着。
他看着方悠悠忙活的背影,和周清韵蹲在灶台边上咽口水的样子,内心很是满足。
好久都没一家子这样等着吃饭了。
红烧兔肉的锅盖被顶开了,方悠悠揭开盖子,汤汁已经收得差不多了,油亮亮的,红辣椒点缀其间,看着就流口水。
小鸡炖蘑菇的汤还多,奶白色的,上面飘着一层金黄色的油,蘑菇吸饱了汤汁,胖墩墩的,咬一口能爆汁。
方悠悠盛了两碗菜上桌。
周清韵等不及拿筷子,伸手捏了一块兔肉塞进嘴里,烫得直咧嘴,但舍不得吐,嚼了嚼咽下去,眼睛一下子亮了。
“姐,好吃!比之前在石泥村做的还好吃!”
方悠悠给她盛了一碗杂粮饭,把鸡汤浇在饭上,泡着。
周清韵扒了一口,腮帮子鼓鼓的,说不出话,只点头。
方悠悠自己也盛了一碗,喝了一口鸡汤,鲜,蘑菇的香味全炖出来了。
她看了周清怀一眼,给他夹了一块鸡腿,又夹了几块兔肉,把碗堆得冒了尖。
三个人围着灶台,把两只猎物吃得干干净净。
周清韵吃了两碗半饭,摸着圆滚滚的肚子靠在墙上,眼睛半睁半闭的。
“姐,以后咱们天天在山里住吧。天天吃红烧的。”
方悠悠没接话,把碗筷收了。
周清怀坐在灶台边上,手里拿着一根竹枝剔牙,剔完了把竹枝扔进灶膛里,看着方悠悠洗碗的背影。
他突然道:“明天,我往上游走走。”
方悠悠手里的碗停了一下,看着他:“往上走?”
周清怀道:“找桥。这条河肯定有桥,不然两岸的人怎么过?我们没看到可能是走的不够远,明天再往上走走。”
他看着方悠悠:
“你跟清韵留在木屋里,别乱跑。我去个两三天,找到了桥就回来。找不到,两天后也返回来。”
方悠悠问:“两三天够吗?”
周清怀想了想,“不够也得够。走太远了不放心你们。”
方悠悠没再说什么。
她把灶台上的面板拿出来,又从空间里舀了两碗面粉倒在面板上,开始和面。
水一点一点地加,面揉成团,再揉光滑,用湿布盖着醒一醒。
周清韵蹲在面板旁边,看她揉面。
“姐,你烙饼?”
“嗯。给你哥带路上吃。”
“多烙几张,我也想吃。”
方悠悠把醒好的面分成剂子,擀成薄饼。
灶膛里的火烧着,锅里不用放油,饼贴上去,等一面起了泡翻过来烙另一面。
饼越烙越薄,越烙越脆,麦香味在灶房里弥漫。
周清韵蹲在旁边看了几张就无聊了,跑去外面玩去了。
方悠悠烙了十几张饼,用油纸包好,放进周清怀的背篓里。
又拿了一壶水,一袋盐,一小包肉干,整齐地码在背包里。
这个背包是以前周清怀跑镖的时候,她给他做的。
她想了下,又从空间里翻出一双新布鞋。
是之前在竹园镇的时候做的。
她把鞋塞进背篓侧袋里。
周清怀从外面进来,看见她往背包里塞鞋,愣了一下。
“有新鞋不早给我?”
方悠悠瞅了他一眼,继续塞:“新鞋要省着穿。你走路多,费鞋。”
她把侧袋的扣系好,拍了拍手,“路上小心。找不到就回来,别逞强。”
周清怀走过来,从后面环住了她的腰。
“知道。”
第二天一早,天还没亮透,周清怀就起来了。
方悠悠已经在灶台边上煮好了粥。
周清怀吃了早饭,背上背包,就准备出门了。
方悠悠擦了擦手,站在灶台边看着他。
“路上小心。”
周清怀点点头,“我最多往前走两天,来回最多四天。一定回来。”
方悠悠点了点头,没再说“注意安全”之类的话。
说了也没用,他该走还是走,她该担心还是担心,不如不说。
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